Gastronomía típica

Zarandaja con Yuca

El día de hoy aprendamos a hacer una deliciosa sopa de zarandaja con yuca, alimento ancestral.

Ingredientes:

Zarandajas frescas ( o zarandaja seca previamente remojada, algunas personas prefieren quitarle la cáscara).

Quesillo.

Yuca.

Culantro

Sal

Refrito

 Preparación:

Poner una olla con agua al fuego, agregarle las zarandajas, la yuca y el refrito.

Dejar hervir hasta que este cocida la yuca, al final agregar sal, quesillo y el culantro.