Calvas participará en el proyecto "Sabor de mi Ecuador"

Varios cantones de nuestra provincia participarán en este proyecto, uno de ellos es Calvas, quién tendrá la oportunidad de mostrar los platos típicos de nuestro sector fronterizo.

El objetivo principal es recuperar la diversidad gastronómica y cultural en pequeñas localidades de nuestro país a través de:

• Rescatar recetas tradicionales de comunidades de menos de 25.000 habitantes.

• Difundir la gastronomía tradicional local y ponerla en valor, a través de pequeños negocios locales.

• Potenciar negocios inclusivos en gastronomía y otros servicios turísticos locales.

• Mejorar la calidad de servicios de gastronomía en pequeños negocios locales, generando capacidades en sus operadores.

• Mejorar la dinámica de negocios en la localidad, promoviendo un mayor flujo de visitantes atraídos por la gastronomía tradicional.

Beneficios para las localidades

•    Permite posicionar la oferta gastronómica tradicional como un importante atractivo turístico

•    Ayuda a mejorar e incrementar la oferta de platos tradicionales y ampliar los pequeños negocios de comida en la localidad.

•    Fomentar el turismo interno e inclusivo.

•    Permite el desarrollo económico, el mejoramiento de la capacidad local y de la calidad de vida de los pobladores.

Beneficios para los participantes

•    Asesoría técnica y capacitación sobre administración, servicio al cliente, y manejo de alimentos para participantes, valorada en aproximadamente USD $1.000, financiada por Diners Club.

•    Difusión y promoción de los platos tradicionales y restaurantes de las localidades, su riqueza gastronómica tradicional, sus platos y restaurantes a través de la página web Sabor a Ecuador y otros medios definidos por Diners Club para tal efecto.

Fuente: Ama la vida TV.